70-200 kg/sats och separat rökgenerator
Automatiskt kombiskåp avsett för stekning, torkning, mogning och ångkokning. Med rökgenerator (tillval) även kall-och varmrökning.
Arbetstemperatur i standardutförande upp till 150 C. (upp till 180 C. med 3,6 kW extra element).
Styrning med nya K-TOUCH:
Pekskärmsdatorn övervakar och kontrollerar alla parametrar under hela processen, exakt och pålitligt. Varje gång! Att spara och redigera produktprogram är tack vare skärmens tydliga gränssnitt både självklart och enkelt. K-TOUCH ger tillgång till alla önskvärda funktioner och aktuella värden som t.ex. varm- och kallrökning, torkning, mogning, kärntemperatur, rel.luftfuktighet, F-värde, Delta-T, kyla, dusch (tillval) mm
Skåpet är byggt helt i rostfritt stål. Väggarna är dubbla och isolerade. Insidan samt dörren är helsvetsade för att göra skåpet garanterat vattentätt. Alla elektriska komponenter är färdigmonterade. Startklart!