Röka, koka, steka och steka upp till 125 kg/sats!
Avsett för rökning, stekning, torkning, mogning och ångkokning med arbetstemperatur från + 10 - 140 C. (lägsta temp c:a 5-10 gr. C. över rumstemperatur).
Ny pekskärmsstyrning med alla processer i blickfånget! Några tryckningar på skärmen är alltsom krävs, sedan tar K-TOUCH över:
styrningen övervakar och kontrollerar alla parametrar under hela processen, exakt och pålitligt. Varje gång! Att spara och redigera produktprogram är tack vare skärmens tydliga gränssnitt både självklart och enkelt. K-TOUCH ger tillgång till alla önskvärda funktioner och aktuella värden som t.ex. varm- och kallrökning, torkning, mogning, kärntemperatur, rel.luftfuktighet, F-värde, Delta-T, kyla, dusch mm
Ånga för kokning genereras automatiskt i skåpet. Önskad luftfuktighet vid rökning och mogning erhålles med vatteninsprutning i ställbara intervaller.
Skåpet är byggt helt i rostfritt stål. Väggarna är dubbla och isolerade. Insidan samt dörren är helsvetsade för att göra skåpet garanterat vattentätt. Alla elektriska komponenter är färdigmonterade. Startklart!