KERRES 1600 RET-C

70 - 200 kg/sats och inbyggd rökgenerator

  • Artnr: 230003

Beskrivning av artikel

Varmrökning, kallrökning, rostning, stekning, torkning, mogning och ångkokning.
Ny pekskärmsstyrning med alla processer i blickfånget! Några tryckningar på skärmen är alltsom krävs, sedan tar K-TOUCH över:
styrningen övervakar och kontrollerar alla parametrar under hela processen, exakt och pålitligt. Varje gång! Att spara och redigera produktprogram är tack vare skärmens tydliga gränssnitt både självklart och enkelt. K-TOUCH ger tillgång till alla önskvärda funktioner och aktuella värden som t.ex. varm- och kallrökning, torkning, mogning, kärntemperatur, rel.luftfuktighet, F-värde, Delta-T, kyla, dusch mm
Skåpet är byggt helt i rostfritt stål. Väggarna är dubbla och isolerade. Insidan samt dörren är helsvetsade för att göra skåpet garanterat vattentätt. Alla elektriska komponenter är färdigmonterade. Startklart!

  • Dörrpackning av värme- och fettbeständig silikongummi.
  • 1 fläktmotor 1400/2800 rpm, 3 st spjällmotorer och en flismatningsmotor på sammanlagt 1,6 kw.
  • Mått: bredd 1270 mm, djup 1200 mm (djup utan dörr 900 mm ), höjd 1960 mm, total höjd 2100 mm. Nödvändig takhöjd 2400 mm.
  • Rökvagnsmått: 910 x 780 x 1550 mm.
  • Rökkäppslängd: 900 mm.
  • Anslutning: eluppvärmning 14,4,0 kw. Totalt 16 kw, 3-fas 380 v, 50 hz. Kallvatten för dusch och rengöring 15 mm (1/2").
  • Kapacitet: 70-200 kg beroende på produkt.
  • Inbyggt rengöringssystem.
  • Kompakt automatisk rökgenerator inbyggd i dörren. Avpassad för flis upp till 4 mm. Rökgeneratorn är byggd helt i rostfritt stål, värmeisolerad och mycket lätt att hålla ren.