KERRES 1600 EL-C-Q

70-200 kg/sats och separat rökgenerator

  • Artnr: 230016

Beskrivning av artikel

Automatiskt kombiskåp avsett för stekning, torkning, mogning och ångkokning. Med rökgenerator (tillval) även kall-och varmrökning.

Arbetstemperatur i standardutförande upp till 150 C. (upp till 180 C. med 3,6 kW extra element).

Styrning med nya K-TOUCH:

Pekskärmsdatorn övervakar och kontrollerar alla parametrar under hela processen, exakt och pålitligt. Varje gång! Att spara och redigera produktprogram är tack vare skärmens tydliga gränssnitt både självklart och enkelt. K-TOUCH ger tillgång till alla önskvärda funktioner och aktuella värden som t.ex. varm- och kallrökning, torkning, mogning, kärntemperatur, rel.luftfuktighet, F-värde, Delta-T, kyla, dusch (tillval) mm

Skåpet är byggt helt i rostfritt stål. Väggarna är dubbla och isolerade. Insidan samt dörren är helsvetsade för att göra skåpet garanterat vattentätt. Alla elektriska komponenter är färdigmonterade. Startklart!

  • 1 fläktmotor 1400/2800 rpm
  • Mått: bredd 1270 mm, djup 980 mm (djup utan dörr 900 mm ), höjd 1960 mm, total höjd 2100 mm. Nödvändig takhöjd 2400 mm.
  • Rökvagn: 910 x 780 x 1550 mm med 5 gejderpar (tillval). Rökkäppslängd: 900 mm (tillval).
  • Galler/kokplåtstorlek: 835 x 760 mm (tillval).
  • Anslutning: eluppvärmning 14,4,0 kw. Totalt 15,4 kw, 3-fas 400V, 50 hz.
  • Kallvatten för rengöring 15 mm (1/2").
  • Kapacitet: 70-200 kg beroende på produkt.
  • Inbyggt rengöringssystem.