Våra kvarnskivor, kvarnknivar och distansringar är tillverkade av Zimmermann & Co. GmbH i Tyskland och håller högsta kvalitet. Utöver sortimentet här i vår nätbutik lagerhåller vi kvarnsatser med diameter upp till 200 mm och t.ex. separationsutrustning för köttkvarnar från (D) 114 mm. Kontakta oss gärna om du har frågor!

Det vanligaste kvarnsystemet bland proffesionella användare i Sverige och Tyskland är det s.k. system Unger. Det består vanligtvis av 5 delar: 1 st "nollskiva"  med 3 stora ovala (njurformade) hål, 1 st mellanskiva med 13 mm:s hål och 1 st slutskiva som bestämmer hur finmalen slutprodukten ska bli. Kvarnskivorna är försedda med ett spår som passar på en kil i kvarnhuset. De vanligaste hålstorlekarna i slutskivan för köttfärs är 2, 2,5 respektive 3 mm. Mellan skivorna, på knivtappen, placeras 2 st kvarnknivar. Notera rotationsriktningen som nästan uteslutande är motsols (sett från kvarnhusöppningen).

Så här ser en system UNGER standardkvarnsats  ut:

Kund Logga in Varukorg Din varukorg är tom